Triple crème

  legal name for cheese containing more than 75 percent butterfat, such as Brillat-Savarin.

Alimentation Glossaire français-anglais. . 2014.

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  • triple creme — noun fresh soft French cheese containing at least 72% fat • Syn: ↑triple cream • Hypernyms: ↑cheese …   Useful english dictionary

  • Triple cream — cheese or fromage triple crème is cheese which contains more than 75% butterfat in its dry matter, that is, roughly 40% fat overall, similar to the fat content of extra heavy liquid cream. Triple crème cheeses taste rich and creamy.Some triple… …   Wikipedia

  • triple cream — noun fresh soft French cheese containing at least 72% fat • Syn: ↑triple creme • Hypernyms: ↑cheese * * * a fresh, soft cheese of France, containing at least 72 percent fat, made from cow s milk enriched with cream. Also, triple crème …   Useful english dictionary

  • Triple crema — Un triple crema (en francés triple crème) es aquel queso que contiene más de un 75% de grasa butírica en su materia seca, es decir, aproximadamente un 40% de grasa total, parecido al contenido graso de la nata extra grasa. Los queso triple crema… …   Wikipedia Español

  • triple cream — a fresh, soft cheese of France, containing at least 72 percent fat, made from cow s milk enriched with cream. Also, triple crème. * * * …   Universalium

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